标签: 菊花肉
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03月29日
bill126菊花肉之所以有着不可复制的清爽，原因在于这猪背肥肉历经重重刑法。先受尽凌迟之苦，被切成细条或者片状。再遭菊花版的“加官进爵”，选鲜嫩菊花加糖熬制成菊花糊（对不起，你不能选择半糖或微糖）晒干成末，将猪肉条置入其中腌制几日再放入菊花糖浆内施以火刑，最后每块肉外面再滚上新鲜带露的菊花瓣。 菊花肉。绘图 / Q年
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10月08日
路人丁#菊花肉 黄菊（又名玉菊、俗名地菊），待开花后精收其瓣，除去绿色瓣脚，将其晒至稍干，用适量砂糖下锅，熬成糖浆后下花瓣，使糖均匀沾于花瓣上，制成菊花糖。
然后，将先备好的砂糖藏肉（即选上乘的猪肥膘肉，泡开水去腻后用砂糖藏1-2个月后使用）切成长一寸半、宽一寸、厚二三分的肉片，分多次投入糖浆，并逐块夹上投入菊花糖中，使肉片均匀沾上菊花糖，蘸上菊花糠，美味可口的菊花肉就做好了。
▲菊花肉。来源：中山市文化馆、小榄镇党政办火星 PC评论喜欢 -
05月20日
小榄网
#小榄有什么特色美食 小榄美食推荐菜品：炸菊花瓣、酸甜菊花鱼、菊香南瓜、三蛇菊花羹、菊花肉、菊花鱼球、菊花糕、菊花酒、菊花八宝糯米饭、大葛扣肉、家乡酿鲮鱼、八宝果子鸭
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05月09日
小榄网
#小榄 菊城金瓣是中山市小榄镇的美称。小榄镇的居民几乎家家户户都有花圃亭园。阳台楼顶，以至街头巷尾，都有数不清品种名目的菊花种养。每到金秋季节，七彩纷呈的菊花到处盛放，金黄色的菊花更成主色调，形成名符其实的菊城金瓣。这里每年金秋季节的十至十一月，会在公园和主要大道举行一次小型菊展，有十万盆左右和上千种菊花品种。不仅可欣赏到千姿百态的名菊，还可吃到当地特产菊花宴的菊花名菜和菊花鱼球、菊花糕、菊花肉以及菊花酿成的菊花酒等。传说：相传南宋咸淳年间，有一名姓苏的妃子为了追求婚姻的幸福，冒死逃出皇宫南下，藏匿广东南雄珠玑巷。宋度宗派出官兵搜捕，沿途滥杀无辜。当时珠玑巷居住着大批因避战乱而南逃的士族商贾，闻讯又继续南迁，来到香山县（现中山市）小榄，看见黄菊遍野，土地肥沃，气候温和，他们爱上这些菊花和这个地方，于是在此定居下来，垦荒生息，而爱菊种菊亦蔚然成风。
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